Fruktoza 1kg
490 рсд
Fruktoza je prirodni šećer koji se prirodno javlja u mnogim vrstama voća, povrća i medu. Ona je jednostavan šećer, monosaharid, koji se sastoji od jednog molekula šećera. Fruktoza ima slatki ukus, čak i slađi od saharoze (običnog šećera), što je čini popularnim zaslađivačem u mnogim proizvodima.
Ova vrsta šećera se lako apsorbuje u telu i može brzo podići nivo šećera u krvi, posebno kada se konzumira u velikim količinama. Zbog toga, osobe sa dijabetesom ili problemima sa regulacijom šećera u krvi trebalo bi da ograniče unos fruktoze.
Fruktoza se često koristi kao zaslađivač u prehrambenoj industriji, naročito u gaziranim pićima, voćnim sokovima, slatkišima, jogurtima i drugim prehrambenim proizvodima. Ona takođe može biti prisutna u mnogim „light“ proizvodima, kao zamena za saharozu, jer je slađa od običnog šećera, pa se koristi u manjim količinama.
Iako se fruktoza može naći u prirodnim izvorima poput voća, kada se konzumira u tim oblicima, obično dolazi u kombinaciji sa vlaknima, vitaminima i mineralima koji pomažu da se uspori apsorpcija šećera u organizmu. Međutim, kada se konzumira u rafinisanim oblicima, poput fruktoznog sirupa od kukuruza, može imati negativne efekte na zdravlje, uključujući povećani rizik od gojaznosti, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
